自古以来，人们就认为饭后散步是一种好习惯，对想要减肥的人来说，更应养成这种习惯。美国纽约的科研人员至今还在探讨：饭后究竟何时散步对减肥更为有利。他们通过对一批坚持散步锻炼的学生的监测，发现饭后45分钟左右，以每小时4.8公里的速度散步20分钟，热量消耗得较快，这个时间散步有利于减肥。他们还发现，如能在饭后2～3小时再散步一次，时间大约20分钟，那么，减肥的效果会更明显。
他们还提醒人们注意：难消化的食物只应在早饭或午饭时吃，而不应在晚饭时吃，因为人们一般在晚饭后体力活动减少，也很少锻炼，所以不利于减肥。