减肥食谱，经过科学分析，按照减肥需要，采取表格或其他比较整齐的形式，编辑起来供人参考的、日常饮食方面的书或手册。 今天减肥食谱小编为大家再次推荐减肥食谱之——蛋黄豆腐
原料：北豆腐、蒜苗、海米、红咸鸭蛋黄 辅料：食用油、盐、糖、料酒、鸡精、香油、葱、姜、鸡汤
做法：
1. 将豆腐切成块，用开水焯一下控干水分放入盐、鸡精入味;
2. 将海米用清水泡发洗净切成末，蒜苗、葱、姜洗净切成末，咸鸭蛋黄碾碎;
3. 坐锅点火倒油，油热放入葱姜末煸炒，倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入鸡汤、料酒、糖、 盐、鸡精、香油，收汁出锅时撒入蛋黄末即可。
特色：软嫩清香。